Hofschank
Traditionelle Küche
Im Hofschank können Sie die traditionelle Südtiroler Küche aus hauseigener Produktion genießen. Es gibt eine kleine Karte mit ausgewählten Köstlichkeiten, wie z.B.:
- Kalter Teller (Speck - Kaminwurz - Almkäse)
- Speck- oder Käseknödel
- Hauswurst mit Sauerkraut
Darüber hinaus bieten wir leckere, wechselnde Tagesgerichte, wie z.B. geschmortes Lamm oder Steaks von den hofeigenen Tieren.
Gutes aus der Natur
Wichtig in der Giernhof-Küche – hohe Qualität und natürliche Zutaten. Unsere Produkte werden selbst zubereitet. Im Sommer können Sie knackiges Gemüse, Obst (Kirschen und Himbeeren) und verschiedene Kräuter (Rosmarin, Thymian, Majoran, Schnittlauch, Petersilie, Lavendel, Zitronenmelisse, Minze, Maggiekraut und Meerrettich) aus unserem Hofgarten genießen. Das Fleisch schmeckt besonders gut, durch die entsprechende Bio-Fütterung und den täglichen Freilauf der Tiere.
Events
Törggelen
Herbst – die Zeit der Kastanien. Hier bietet Südtirol einen ganz besonderen Brauch. Nach einem leckeren südtiroler Gaumenschmaus, gibt es die traditionelle Nachspeise: warme Kastanien.
Silvestermenü
Gönnen Sie sich am letzten Abend des Jahres etwas ganz Besonderes: ein exklusives, mehrgängiges Menü mit einer speziellen Weinauswahl. So wird die Silvesternacht zu einem kulinarischen Erlebnis für Sie!
Familien-/Firmen-/Vereinsfeiern
Sie haben einen Anlass zum Feiern? In unserem Hofschank stellen wir Ihnen ein abwechslungsreiches Menü zusammen. Genießen Sie bei der einmaligen Kulisse in unserem Wintergarten die besonderen Tage mit Freunden, Familie oder Kollegen.